Les Mirandes

La maison

Montmoreau-Saint-Cybard est un charmant village français, situé dans le sud de la Charente, à la frontière de la Dordogne et pas loin de la Gironde. Le village se trouve au milieu d'un triangle délimité par Angoulême, Bordeaux et Périgueux et forme dès lors l'endroit idéal pour les amateurs de gastronomie et de vin. Notre beau manoir "Les Mirandes" se situe à environ 500 mètres de Montmoreau, un village où l'on peut admirer une église romane datant du XIIe siècle, ainsi qu'un vieux château. Outre ses anciens trésors, Montmoreau dispose également de tout les aménagements modernes.

"Les Mirandes" borde une ancienne route de pélerinage vers Saint-Jacques de Compostelle et servait pour les pélerins, d'endroit où se restaurer et passer la nuit. Sur les terrains des Mirandes se trouve toujours une grande croix de bois, symbole d'hospitalité ultime et vestige du passé historique de notre manoir.

"Les Mirandes" - littéralement : endroit d'où l'on peut observer librement les environs - porte bien son nom. Le manoir offre une merveilleuse vue sur la vallée et sur le village de Montmoreau. Ouverture, espace, hospitalité, repos et relaxation sont garantis au domaine "Les Mirandes", que vous choisissiez de passer votre journée au bord de la piscine, de jouer aux boules dans le verger ou de faire une promenade dans le vignoble ou dans notre jardin.

Les amateurs de gastronomie et de culture apprécieront certainement l'offre abondante en activités culturelles, historiques et culinaires de la région. Les amateurs de sports, quant à eux, seront ravis par les possibilités sportives, comme la randonnée, le vélo, le canoë, le golf et la pêche.

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Notre histoire

Hiver 2003, Belgique.

C'est lors d'un des nombreux dimanches soirs froids et humides que nous - Tinne et Olivier - décidons formellement que nous avons eu notre dose en pluie. Très prudemment, nous articulons un rêve naissant; celui d'exploiter des Chambres d'Hôtes en 'Douce France'. Durant les semaines et les mois qui suivent, notre idée prend de plus en plus forme, jusqu'à ce qu'au mois de mai, nous embarquions pour un voyage d'étude vers la France. Celui-ci nous mène vers plusieurs domaines pouvant potentiellement abriter des chambres d'hôtes.

Eté 2005, France.

Après notre mariage, nous embarquons pour un voyage de noces 'Tour de France' qui nous mène vers les plus belles Chambres d'Hôtes de l'Hexagone. Nous buvons non seulement du bon vin, mais également les paroles des propriétaires qui partagent leurs expériences avec nous. Bien informés - et les deux pieds sur terre - nous retournons vers la Belgique un mois plus tard. Une fois là, nous rangeons notre rêve précieux, afin de le faire mûrir comme un grand vin.

Lorsqu'en 2008, l'opportunité nous est présentée de passer 5 ans aux Etats-Unis, nous la saisissons à deux mains. Notre petite famille - comptant désormais deux ravissants enfants - plie bagage et part en direction de la capitale Américaine.

Hiver 2013, Washington, DC.

Tandis que nos enfants - Celle et Sieke - passent un dimanche après-midi froid à l'extérieur avec leurs copains américains, nous nous installons près du feu ouvert avec l'ordinateur. Internet nous conduit, comme à de nombreuses occasions précédentes, vers les annonces immobilières dans le sud de la France. Soudain, nous apercevons un merveilleux domaine à Montmoreau-Saint-Cybard. Un seul regard suffit pour confirmer ce que nous pensons tous les deux; nous avons trouvé l'endroit où établir NOS Chambres d'Hôtes. Une visite sur place deux semaines plus tard confirme ce sentiment initial. Voilà l'endroit où nous voulons vivre et recevoir des visiteurs. Voici l'endroit qui a soigneusement mûri les dix dernières années dans notre rêve. Les parents de Tinne, Paul et Agnes, sont également tellement sous le charme, qu'ils décident sur le champ de nous accompagner dans cette aventure.

Automne 2013, France.

Après avoir traversé l'Atlantique pour une dernière fois, nous nous installons dans notre coin de paradis. En effet, 'Les Mirandes' est un domaine enchanteur qui donne un sentiment de 'Paradis sur terre'.

C'est ce sentiment que nous voulons partager avec vous. Nous espérons de tout coeur que notre nid deviendra aussi votre endroit favori.

Nous nous réjouissons de vous recevoir! A bientôt!

Olivier, Tinne, Celle & Sieke et Paul & Agnes

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Votre hôte, photographe et cuisinier passionné. Epoux de Tinne, papa de Celle et de Sieke.

Olivier a voyagé à peu près partout dans le monde, à bord de la flotte des Forces Aériennes Belges. Il a servi entre autre la Maison Royale, le gouvernement belge et différentes personnalités de l'OTAN et internationales. Pendant son séjour de 5 ans à Washington DC, il a affiné ses connaissances et sa passion culinaires sous la tutelle du Chef Jan Van Haute, Executive Chef de l'Ambassade Belge aux USA.

Olivier vise la perfection et est convaincu qu'un séjour aux Mirandes combiné avec une hospitalité sincère, un confort optimal et une cuisine régionale forment les ingrédients idéaux pour un séjour inoubliable...

Votre hôtesse, créatrice et cerveau créatif de 'Tinne Debruijne Ceramics' (www.tinnedebruijne.be) et de 'Inamaro Porcelain Jewelry' (www.inamaro.com). Epouse d'Olivier, maman de Celle et de Sieke.

Tinne a installé son propre atelier et sa galerie aux 'Mirandes'. Avec ses créations pour e.a. D&M depot (www.dmdepot.com) et pour le restaurant Btoo à Washington DC (www.btoo.com) elle transforme le monde en un endroit plus joli. C'est cette philosophie que vous reconnaîtrez également dans son rôle d'hôtesse. Son sourire et sa serviabilité ne manqueront pas de vous séduire.

Chasseurs de trésors, aventuriers pur sang et guides dans les jeux et les sports. Fils et fille de Tinne et Olivier, frère et soeur.

Celle et Sieke sont des mini-cosmopolites qui maîtrisent trois langues (le néerlandais, le français et l'anglais). Pendant l'été, ce sont eux qui s'occuperont des visites guidées aventureuses et de l'animation pour les enfants de tous âges.

Artiste polyvalente et amateur de musique classique. Maman de Tinne, épouse de Paul, 'Mams' de Celle et de Sieke.

Agnes était professeur à la très rénommée Académie des Beaux Arts d'Anvers. Désormais retraitée, elle s'applique à ses plus grandes passions: le jardinage écologique, la cuisine et l'art. Son répertoire inclut le dessin, la peinture et le batik. Elle aime partager ses talents avec nos visiteurs, pendant des stages au domaine 'Les Mirandes' (sur rendez-vous). Ses ateliers combinent passion et savoir-vivre; vous y jouirez de moments instructifs et de conversations intéressantes.

Gestionnaire de la forêt, maître composteur et épicurien. Epoux d'Agnes, papa de Tinne, 'Paps' de Celle et de Sieke.

Paul transforme chaque morceau de terre en potager abondant et s'occupe de la gestion des terrains et de la forêt. Il s'occupe avec dévouement du poulailler et de nos deux highlanders écossais, Bella et Donna. Paul s'occupe également du contrôle de la qualité du vin local, ainsi que de notre propre vignoble, une tâche qu'il exécute avec beaucoup d'enthousiasme.

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